Au début du 19é siècle, le district de Clonmel regroupait la plus grande concentration de distilleries de Whiskey en Irlande après Dublin, avec une quinzaine d'entre elles. Héritier de cette tradition, le Single Malt Clonmel possède un caractère à l'image de son nom qui s’écrit "Cluain Meala" en Gaélique et signifie "La Prairie de Miel". Son bouquet particulièrement moelleux offre toutes les nuances caractéristiques des meilleurs Irish Whiskeys de Pot Still, libérant des arômes très fins évoquant notamment la banane et l'abricot.
Embouteillé à 40%, Clonmel n’a pas subi de traitement stabilisant par filtration à froid de façon à préserver l'intégralité de ses composants aromatiques.
Le Clonmel s'est vu décerner la Médaille d'Or par le jury du Concours Mondial de Bruxelles 2002.
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